Causa de patata morada con tartar de salmón y mayonesa de aji amarillo
18,00 €
Tiradito de picaña con tartar de atún rojo de la Almadraba
26,00 €
Wok de verduras y fideos de arroz en salsa de curry verde y coco
16,00 €
Falso pionono de foie con gel de manzana y sidra
18,00 €
Ensaladilla de langostinos al ajillo
18,00 €
Tosta de Inés Rosales con guacamole, crema agria, picadillo y huevo
16,00 €
Pani puri con brandada de bacalao y toffe de piquillos 4ud
14,00 €
Mini brioche de alita de pollo en dos cocciones y salsa de mostaza miel y trufa
6,50 €
Gyozas de pollo y pak choy crujientes (8ud)
13,90 €
Croqueta de campeonato (premio a la mejor croqueta de Gijón) 4ud
10,00 €
Torrezno a nuestra manera con crema de patata y chimichurri
14,90 €
Canelón XL de carrillera de ternera con piparra encurtida y bechamel ligera
16,00 €
Huevos cabreados por nosotros con jamón ibérico
18,00 €
Trampantoro, ecleire de rabo de toro con cremoso de patata a la mostaza y chocolate negro (primer premio en el campeonato de pinchos de Gijón por votación popular)
12,00 €
Tacos de cochinita pibill con tortilla de maiz casera (propuesto a mejor taco de España) (4ud)
14,50 €
Gua bao de puntillita de calamar y mayonesa de ajo asado y hierbabuena (2ud)
15,00 €
Gua bao de costilla a baja temperatura con salsa BBQ (2ud)
15,00 €
Arroz meloso con verduritas, cereza ácida y magret de pato
23,00 €
Lasaña estilo hindú con ternera madurada, butter massala y bechamel de coco, leche de cabra y cúrcuma
18,95 €
Alcachofas fritas con natillas de sobrasada y huevo poché
22,95 €
Presa ibérica de bellota con salsa satay y verduritas
23,95 €
Tagliolini al huevo con trufa negra y tataki de vaca madurada
25,95 €
*Sin gluten 10% de IVA incluido en todos los precios
